Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки 3.19 г
- Жиры 96.81 г
- Углеводы 0 г
- Калорийность: 812 ккал
Состав:
Химический состав шпика характеризуется повышенным содержанием жиров (до 90%), белков, полиненасыщенных жирных кислот (олеиновая, линолевая, линоленовая, арахидоновая). Кроме того, в данном пищевом продукте в незначительных количествах содержатся витамины A, D, E, а также фитопитательные вещества, прежде всего каротины.