Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки: 18,56 г,
- Жиры: 13,24 г.
- углеводы: 0 г
- Калорийность: 199 ккал
Свиная диафрагма — это внутренний орган, непарная широкая мышца, которая разделяет брюшную и грудную полости – она служит для расширения легких. В мясопереработке под свиной диафрагмой принято подразумевать кусок мяса, который отличается наличием разнообразных небольших внутренних мышц.
