Говядина
Говяжья грудинка
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки 44.72 г
- Жиры 55.28 г
- Углеводы 0 г
- Калорийность 277 ккал
Говяжья грудинка - часть мышечной ткани, расположенной поверх ребер крупного рогатого скота. Отличается наличием пленки и повышенным содержанием жира. Широко используется в кулинарии, благодаря привлекательным вкусу и аромату, а также относительной простоте в обработке.
Состав:
Химический состав говяжьей вырезки характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (B3, B4, B5, B6, B9, B12, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).
Условия и срок хранения:
При t от 0 С - до +4 С – 7 суток,
При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).
При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Говяжья лопатка
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки: 19.40 г
- Жиры: 6.60 г
- Углеводы: 0 г
- Калорийность: 137 ккал
Говяжья лопатка - часть окорока, прилегающая к плечевому суставу туши крупного рогатого скота. Данная разновидность говядины характеризуется относительно небольшим содержанием соединительных тканей и грубых мышц, что существенно упрощает её кулинарную обработку.
Состав:
Говядина содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, PP и витамины группы B.
Условия и срок хранения:
При t от 0 С - до +4 С – 7 суток
При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).
При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Говяжий фарш
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки 32,36, г
- Жиры 67,64 г
- Углеводы 0 г
- Калорийность: 332 ккал
Говяжий фарш - мясо крупного рогатого скота, измельченное механическим способом (в мясорубке) или вручную (ножами), часто с добавлением специй и овощей. Употребляется в пищу в приготовленном виде. Используется при изготовлении различных блюд, как отдельно, так и вместе с другими пищевыми продуктами.
Состав:
Химический состав говяжьего фарша отличается повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (B3, B4, B5, B6, B9, B12, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).
Условия и срок хранения:
При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.
При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).
При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Говяжья шея без кости
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки 20,5 г
- Жиры 10 г
- Углеводы 0 г
- Калорийность: 172 ккал
Шея - это отруб говяжьей туши, в который входит мясо с большим процентом соединительной ткани с шеи говядины. Отделяют переднюю часть между вторым и третьим шейным позвонками, заднюю - параллельно первому ребру между последним шейным (седьмым) и первым грудным позвонками.
Состав:
В состав шеи входят витамины РР, В1, Н, В2, Е, В5, В12, В6, В9. Химические элементы: кальций, олово, магний, никель, натрий, кобальт, калий, молибден, фосфор, фтор.
Условия и срок хранения:
При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.
При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).
При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Подбедерок говяжий
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки20,2 г
- Жиры 6,4 г
- Углеводы 0 г
- Калорийность: 138 ккал
Подбедерок относится к разряду третьесортного мяса. На туше располагается между голяшкой и бедром.
Говяжий подбедерок – часть туши коровы, которая вырезается с нижней части бедра. Мясо этой части имеет особую структуру: непосредственно в волокнах практически отсутствует жир – с виду мясо кажется сухим и жестковатым. На практике это совершенно не так, ведь между слоями абсолютно постной говядины встречаются тонкие жировые прослойки - они дают мясу необходимую мягкость и придают характерный вкус блюдам из подбедерка.
Условия и срок хранения:
При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.
При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).
При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Говяжья голень
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки 12 г
- Жиры 35 г
- Углеводы 0 г
- Калорийность: 360 ккал
Говяжья голень - часть говяжьего окорока, прилегающая к коленному суставу туши крупного рогатого скота. Отличается повышенным содержанием сухожилий и соединительных тканей, а также мозговой кости и желатина, что обуславливает наличие неплохих вкусовых качеств и применения специальных технологий кулинарной обработки.
Состав:
Химический состав говяжьей голени характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (B3, B4, B5, B6, B9, B12, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).
Условия и срок хранения:
При t от 0 С - до +4 С – 7 суток
При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).
При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Говяжья пашина
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки:18.9 г
- Жиры: 16.6 г
- Углеводы: 0 г
- Калорийность:225 ккал
Состав и вредные вещества говяжьей пашины:
Говяжья пашина содержит, как полезные вещества, так и вредные. Полезные вещества: белки, жиры и углеводы, коллаген, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, клетчатка (очень маленькое количество), витамины A,B9 (в большом количестве), С, PP. Вредные вещества: холестерин, пурин (большое количество).
Условия и срок хранения:
При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.
При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).
При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Оковалок говяжий
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки: 22.09 г.
- Жиры: 4.08 г..
- Углеводы: 0 г..
- Калорийность 131 ккал.
Под оковалком говяжьим подразумевается отруб туши животного, в котором содержится большое количество нежнейшего, сочного мяса, бедного волокнами, расположенное на 3 последних ребрах ближе к тазовой области.
Состав:
Говяжий оковалок является очень полезным для здоровья человека. В его составе присутствуют такие важные минеральные вещества, как марганец, селен, кальций, железо, фосфор, медь, натрий и цинк, а также витамины Е, К, РР и витамины группы В.
Условия и срок хранения:
При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.
При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).
При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Огузок говяжий
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки 20 г
- Жиры 2,6 г
- Углеводы 0 г
- Калорийность 104 ккал
Так, под говяжьим огузком подразумевается бедренная часть туши животного, которая располагается книзу от толстого филея и костреца. Как известно, говяжий огузок относят к категории мяса второго сорта, что обусловлено тем фактом, что на протяжении всей жизни животного данная часть больше всего была задействована и несла большие нагрузки.
Условия и срок хранения:
При t от 0 С - до +4 С – 7 суток
При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).
При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Мускул глазной
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки - 20,0 г.
- Жиры - 3,6 г.
- Углеводы 0 г
- Калорийность - 109 ккал.
Продолговатая мышца, выделяется при обвалке наружного тазобедренного отруба говяжьей полутуши, снаружи покрыта блестящей фасцией. Постное диетическое мясо. Подходит для приготовления порционных стейков, ромштексов, а также мелкокусковых полуфабрикатов.
Условия и срок хранения:
При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.
При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).
При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Говяжья вырезка
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки 85.27 г
- Жиры 14.73 г
- Углеводы 0 г
- Калорийность 128 ккал
Говяжья вырезка - употребляемое в пищу мясо крупного рогатого скота, взятое из поясничной части туши животного. Высоко ценится в кулинарии, благодаря значительной пищевой ценности, сочности и мягкости, а также очень привлекательному вкусу и аромату в приготовленном виде.
Состав:
Химический состав говяжьей вырезки характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (B3, B4, B5, B6, B9, B12, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).
Условия и срок хранения:
При t от 0 С - до +4 С – 7 суток
При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).
При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Рубец (желудок) говяжий
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки 14,8 г
- Жиры 4,2 г
- Углеводы 0 г
- Калорийность:97 ккал
Рубец – это часть желудка, которая состоит, в основном из гладких волокон с внутренней части покрытых «ворсинками». Цвет продукта варьируется от грязно-розового до темно-серого.
Состав:
Среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин PP (ниацин), обеспечивающий 20,5% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B2 (рибофлавин) - 11,1% и Витамин B1 (тиамин) - 6,7%.
Среди макроэлементов выделяются Сера, Калий и Фосфор (в 100 г продукта содержится 14,8%, 13% и 10,5% суточной потребности этих элементов соответственно).
Среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Железо, Йод, содержание которых в 100 граммах продукта Рубец говяжий обеспечивает 16,7%, 4,7% суточной нормы соответственно.
Условия и срок хранения:
При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.
При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).
При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Легкое говяжье
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки 86,63 г
- Жиры 13,37 г
- Углеводы 0 г
- Калорийность:92 ккал
Говяжье легкое – высоко ценимый за свой вкус и универсальность субпродукт. Оно представляет собой пористую ткань, пронизанную кровеносными сосудами и трахеями, которые удаляются перед приготовлением.
Хранение:
В охлажденном виде легкое хранится не более двух дней, в замороженном – 6 месяцев.
Состав:
Из макроэлементов в составе лёгких больше всего калия, серы и фосфора. В достаточном количестве содержится натрий. Меньше кальция и магния. Из микроэлементов лёгкие содержат железо и йод. Из витаминов больше всего никотиновой кислоты (витамин PP).
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Говяжьи ноги
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки 25,0 г
- Жиры 6,6 г
- Углеводы 0 г
- Калорийность:159 ккал
Говяжьи ноги – это мясной продукт из мяса говядины. Мясо говяжьей ноги жесткое и не подходит для приготовления вторых блюд.
Состав и полезные свойства говяжьих ног:
Полезные свойства говяжьих ног заключаются в наличии в них витаминов А, D, витаминов группы В.
Условия и срок хранения:
При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.
При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).
При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Почки говяжьи
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки 83,73 г
- Жиры 14,87 г
- Углеводы 1,4 г
- Калорийность:99 ккал
Отличить говяжьи почки можно по глубоким бороздам, разделяющим их на несколько долей. Их вкус довольно специфичен, поэтому говяжьи почки требуют тщательного приготовления.
Состав:
В состав входят такие компоненты: вода (79%); белки (15%); жиры (3%).углеводы (2%); зола; насыщенные жирные кислоты; экстрактивные вещества; пантотеновая кислота; аминокислоты; витамины: А, В1, В2, В9, С, D, Е, К, РР; магний; молибден; железо; кальций; натрий; цинк; кобальт; калий; селен; сера; йод; фосфор; медь.
Условия и срок хранения:
При t от 0 С - до +4 С – 7 суток.
При t от 0 С - до +4 С – 12 суток (в вакуумной упаковке).
При t не выше - 18 С – до 12 месяцев.
Заказать
Заполните форму и наши специалисты перезвонят вам в течение 1 рабочего дня.
Почему стоит купить мясо говядины в компании «МК Холдинг»?
Ответ на этот вопрос вполне очевиден – мы осуществляем ежедневные поставки в необходимых вам объемах говядины высшего сорта, говядины 1 сорта, говядины 2 сорта и говяжьих субпродуктов. При этом купить говядину вы можете у нас по конкурентной цене. Хотите всегда получать мясо говядины от производителя? Тогда вы обратились по адресу. Мы доставим вам заказ точно в оговоренные сроки в необходимых вам объемах.
Компания «МК Холдинг» сотрудничает только с проверенными производителями мяса говядины. Кроме того, мясо говядины проходит самый строжайший санитарно — эпидемиологический контроль качества и имеет все необходимые сертификаты. В нашем каталоге вы найдете большой выбор мясной продукции из говядины: говядина высший сорт, говядина 1 сорт, говядина 2 сорт, толстый край, тонкий край, шея, лопатка, огузок, голень, подбедерок, фарш, грудинка, вырезка и многое другое.
Купить говядину оптом
Компания «МК Холдинг» осуществляет поставки мясной продукции крупным и мелким оптом. Если для вас необходимы оптовые поставки говядины, то вы можете всегда обратиться к нам. У нас вы найдете большой выбор разнообразной продукции из говядины необходимого объема. Сделав заказ у нас, мы доставим вам нужное количество свежего мяса в назначенный день. Для прдприятий мясопереработки и сегмента HoReCa действуют специальные акции и предложения.
В нашем распоряжении находится парк специализированных автомобилей, оснащенных современным рефрижераторным оборудованием, которые позволяют осуществить оперативную транспортировку говядины с соблюдением температурных режимов. Благодаря хорошо налаженной транспортной логистике, мы можем осуществить поставку продукции из говядины тоннажем от 2 тонн.