Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки 15 г
- Жиры 3,6 г
- Углеводы 2,7 г
- Калорийность:92 ккал
Свиные почки – небольшие по размерам субпродукты.
Состав:
Свиные почки содержат витамины группы В, витамин РР, а также большое количество цинка и железа. Кроме того, почки возглавляют список продуктов, содержащих селен (240 мкг селена на 100 граммов почек).
Селен, как известно, оказывает благоприятное воздействие на работу щитовидной железы, которая отвечает за выработку важнейших гормонов тироксина, тиреокальцитонина и трийодтиронина, являющихся участниками многочисленных обменных процессов в организме. Помимо этого селен препятствует развитию раковых клеток.
