Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта:
- Белки 48.66 г
- Жиры 51.34 г
- Углеводы 0 г
- Калорийность 225 ккал
Свиной язык — субпродукт, относящийся к I категории, имеющий мягкую и нежную текстуру, представляющий собой сплошную мышечную ткань, покрытую шершавой оболочкой.
Состав:
В состав свиного языка входят животные белки, жиры, углеводы, вода, зола, холестерин, насыщенные жирные кислоты, витамины группы В, витамины Е и РР, микро- и макроэлементы, в том числе калий, железо, марганец.
