Энергетическая ценность на 100 г:
- Белки: 89,55 г
- Жиры: 10,45 г
- Углеводы: 0.0 г
- Калорийность: 94 ккал
Куриный желудок обладает приятным специфичным вкусом. Он состоит из четырех мышечных слоев, направленных в разные стороны, поэтому требует длительной температурной обработки, иначе будет жестковатым.
Состав:
Данный вид субпродукта — куриные желудки в своем составе имеют огромное количество калия, железа, цинка, фосфора, а также витамины: В, E и фолиевую кислоту.
